Bolo de fubá fofo

É uma receita de bolo de fubá bem fofo. Experimente!

Ingredientes

500 g de fubá
200 g de margarina
2 xícaras de açúcar
3 gemas
3 claras batidas em neve
100 ml de leite de coco
1 colher de fermento em pó
Pitada de sal

Modo de fazer

Na batedeira, adicione o açúcar e a margarina. Bata bem.
Deixe a batedeira batendo e acrescente fubá, gemas e leite de coco. Bata sem parar.
Quando terminar, desligue a máquina e coloque claras em neve, sal e fermento. Misture bem.
Unte uma assadeira e preaqueça o forno. Leve o bolo para assar por 25 minutos ou até ficar dourado.

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