Pudim-curau

Confira essa deliciosa receita de pudim-curau!

Ingredientes

Pudim

1 lata de milho escorrido
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer

Em uma panela, faça a calda colocando açúcar e água. Leve os ingredientes ao fogo médio. Sem mexer, cozinhe a calda até obter um caramelo.
Assim que o caramelo estiver pronto, jogue em uma forma de pudim com buraco no meio de 24 cm de diâmetro. Reserve.
No liquidificador, adicione o milho e metade de leite. Bata por 2 minutinhos. Desligue o liquidificador e passe por uma peneira.
Volte ao liquidificador e acrescente os outros ingredientes do pudim. Bata por 1 minuto até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma caramelada e cubra com papel alumínio.
Leve para assar no forno médio, preaquecido, em banho-maria, por volta de 45 minutos.
Quando estiver assado, tire do forno e deixe esfriar um pouco. Depois leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
Desenforme o pudim e sirva à vontade.

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