Almôndegas vegetarianas

Experimente as almôndegas vegetarianas com molho suculento de sua preferência. São deliciosas demais...

Ingredientes

250 g de espinafre

150 g de acelga

100 g de cenoura

Salsinha verde a gosto

2 ovos

50 g de miolo de pão

250 ml de leite

Farinha de trigo

Óleo

Pitada de sal

Modo de fazer

Lave bem espinafre, acelga e cenoura. Pique as verduras e coloque numa panela. Acrescente água, sal e um pouco de óleo. Cozinhe até ficarem cozidas.

Em outra panela, esquente o leite e assim que estiver quente, tire do fogo e adicione o miolo de pão.

Coloque o miolo de pão numa vasilha e acrescente os ovos, as verduras refogadas e a salsinha verde picada. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Lave bem as mãos e faça bolinhas do tamanho que quiser. Passe as bolinhas na farinha e em seguida, frite-as até dourar.

Sirva as almôndegas vegetarianas com ou sem molho.

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