Sopa de aspargos

Que tal uma sopa deliciosa, e ao mesmo tempo, saudável para o inverno? Esta receita é um pouco apimentada.

Ingredientes

400 g de batatas (cortadas em cubo)

250 g de espargos

200 ml de leite de coco

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite

½ colher (chá) de sal

½ colher (chá) de curry em pó

¼ colher (chá) de gengibre ralada

Sal a gosto

Pimenta preta a gosto

Salsinha picada a gosto

Modo de fazer:

Numa panela, leve a manteiga e o azeite para derreter ao fogo médio. Fique mexendo.
Acrescente o curry em pó, o gengibre e as batatas. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Mexa de vez em quando.
Após 10 minutos, despeje o leite de coco e os espargos. Cozinhe no fogo médio até que os legumes fiquem cozidos e que a sopa se torne parecida com o purê.
Adicione o sal e a pimenta preta a gosto. Coloque a salsinha por cima e sirva.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Melão São Caetano temperado

Agora vamos ver um prato oriental utilizando o melão São Caetano. Este legume é de origem asiática e possui propriedades medicinais. Ingredientes 2 unidades de melão São Caetano 2 pimentas Um pouco de gengibre bem cortado Pitada de sal Shoyu a gosto Açúcar a gosto Vinagre a gosto Modo de fazer Corte os melões São Caetano ao meio e retire suas sementes. Depois corte-os em fatias mais ou menos finas. Coloque pitada de sal e deixe curtir um pouco. Corte também as pimentas em fininhas. Numa panela, adicione um pouco de óleo. Quando estiver quente, acrescente o melão São Caetano. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos ao fogo alto. Quando o melão São Caetano estiver pronto, despeje num prato. Em mesma panela, adicione mais um pouco de óleo. Despeje o gengibre e as pimentas. Mexa bem e depois acrescente o melão São Caetano. Por fim, jogue os temperos e deixe cozinhar por 2 minutos no fogo alto.

Suco de manga com mel

Este suco tem poucas calorias, serve para aquele que quer emagrecer. Ingredientes 2 ou 3 mangas Mel a gosto Modo de fazer Descasque as mangas e retire o caroço delas. Corte em pedaço médio e bata no liquidificador com água. Quando estiver pronto, adicione o mel e misture bem.

Brotos de feijão temperados

Já experimentou broto de feijão? Além de ter muitos nutrientes, você pode preparar um prato muito delicioso. Ingredientes 1 pacote de broto de feijão Salsinha picada a gosto Um pouco de gengibre bem picado Pitada de sal Modo de fazer Lave bem os brotos de feijão e leve para cozinhar por 30 segundos na água quente. Retire e deixe secar. Numa panela, adicione um pouco de óleo e quando estiver quente, coloque o gengibre. Mexa sempre e depois acrescente os brotos. Despeje pouquinho de água e sal. Quando estiver pronto, acrescente as salsinhas picadas.

Receitas Meninas

Pesquisar este blog