Curry de feijão-verde e batata

No inverno, vamos esquentar o corpo com esta receita apimentada. Sirva com arroz.

Ingredientes

200 g de feijão-verde (cortado em pedaços)
2 batatas médias (cortadas em cubos)
300 ml de água
300 ml de óleo
2 malaguetas verdes (picadas)
1 colher (chá) de sementes de cominhos brancos
4 malaguetas vermelhas secas
3 tomates frescos (às rodelas)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de raiz de gengibre fresca (finamente picada)
1 colher (chá) de chili em pó
Folhas de coentros (picados)

Modo de fazer

Numa panela bem funda, leve o óleo para esquentar. Quando estiver quente, adicione as sementes de cominhos brancos, as sementes de mostarda e as malaguetas vermelhas secas. Mexa bem.
Acrescente os tomates. Cozinhe por mais ou menos 5 minutos.
Após disso, coloque o sal, o gengibre e o chili em pó. Mexa sempre.
Depois coloque o feijão-verde e as batatas. Frite a mistura por cerca de 5 minutos.
Assim que estiver pronto, despeje a água. Deixe o curry cozinhar ao fogo médio por aproximadamente 15 minutos. Mexa de vez em quando.
Por último, acrescente as folhas de coentros picadas e malaguetas verdes.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Melão São Caetano temperado

Agora vamos ver um prato oriental utilizando o melão São Caetano. Este legume é de origem asiática e possui propriedades medicinais. Ingredientes 2 unidades de melão São Caetano 2 pimentas Um pouco de gengibre bem cortado Pitada de sal Shoyu a gosto Açúcar a gosto Vinagre a gosto Modo de fazer Corte os melões São Caetano ao meio e retire suas sementes. Depois corte-os em fatias mais ou menos finas. Coloque pitada de sal e deixe curtir um pouco. Corte também as pimentas em fininhas. Numa panela, adicione um pouco de óleo. Quando estiver quente, acrescente o melão São Caetano. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos ao fogo alto. Quando o melão São Caetano estiver pronto, despeje num prato. Em mesma panela, adicione mais um pouco de óleo. Despeje o gengibre e as pimentas. Mexa bem e depois acrescente o melão São Caetano. Por fim, jogue os temperos e deixe cozinhar por 2 minutos no fogo alto.

Suco de manga com mel

Este suco tem poucas calorias, serve para aquele que quer emagrecer. Ingredientes 2 ou 3 mangas Mel a gosto Modo de fazer Descasque as mangas e retire o caroço delas. Corte em pedaço médio e bata no liquidificador com água. Quando estiver pronto, adicione o mel e misture bem.

Brotos de feijão temperados

Já experimentou broto de feijão? Além de ter muitos nutrientes, você pode preparar um prato muito delicioso. Ingredientes 1 pacote de broto de feijão Salsinha picada a gosto Um pouco de gengibre bem picado Pitada de sal Modo de fazer Lave bem os brotos de feijão e leve para cozinhar por 30 segundos na água quente. Retire e deixe secar. Numa panela, adicione um pouco de óleo e quando estiver quente, coloque o gengibre. Mexa sempre e depois acrescente os brotos. Despeje pouquinho de água e sal. Quando estiver pronto, acrescente as salsinhas picadas.

Receitas Meninas

Pesquisar este blog