Biscoito crocante de gergelim

O biscoito crocante de gergelim é um salgado típico oriental. Ele é crocante e serve para comer no café da manhã ou da tarde.

Ingredientes

250g de farinha de trigo
5g de gergelim branco
5g de óleo de gergelim
5g de pimenta do reino
100ml de água morna
Pitada de sal

Modo de fazer

Numa vasilha, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem. Acrescente a água morna. Sove bem e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Depois de 20 minutos, faça bolinhas iguais e abra-as.
Salpique a pimenta do reino, o gergelim branco e o óleo de gergelim em cada massa.
Dobre formando um rolinho e depois feche para obter uma forma de círculo.
Com o rolo, amasse todas as massas.
Numa frigideira, adicione um pouco de óleo e frite uma em cada vez. Quando os dois lados da massa estiverem dourados e crocantes, retire do fogo.

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